Forts de Café réinvente la dégustation de café avec un concept captivant : un kit découverte composé de quatre cafés distincts (Le Gourmand, Le Costaud, L’Artiste, et L’Explorateur). Goûtez, choisissez votre favori, et abonnez-vous pour le recevoir régulièrement chez vous.
J’ai eu l’opportunité de tester ces 4 cafés grâce à Florian, le fondateur, qui nous a envoyé ce kit. Dans cet article, je partage donc mon avis sur chaque café, pour vous donner un aperçu authentique de leur qualité et saveur.
Et si l’aventure vous tente, vous pourrez vous aussi commander votre kit découverte pour goûter les 4 cafés. Car choisir le bon café avant de s’abonner est crucial pour une expérience pleinement satisfaisante.
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Apprenez-en plus sur Forts de Café avec notre fiche détaillée :
Contenu du Kit Découverte Forts de Café
Le kit découverte de Forts de Café offre une introduction complète au monde du café de spécialité. Il contient les quatre cafés disponibles en abonnement, accompagnés d’un unique livret riche en informations. Ce livret détaille non seulement les caractéristiques de chaque café, mais offre également un aperçu des processus de production du café, une présentation de Forts de Café et de son fondateur, ainsi que des explications ludiques sur le café de spécialité. C’est un guide parfait pour ceux qui débutent leur aventure dans l’univers des cafés haut de gamme.
La liste des 4 cafés du kit découverte que je vais vous présenter en détail :
- Le Costaud” (50g)
- L’Explorateur (50g)
- L’Artiste (50g)
- Le Gourmand (50g)
Le format de 50g permet de déguster 5 à 6 tasses de chaque café pour bien les goûter et se faire un avis.
NOTE : avant de vous donner mon avis sur les cafés, sachez que j’achète toujours mes cafés au torréfacteur et que j’ai horreur des cafés torréfiés industriellement (ceux qui sont cramés et qui ont le goût de brûlé, vous voyez ?). En revanche, je ne suis pas non plus un expert dans ce domaine, j’aime juste les bonnes choses. Voilà, maintenant, vous savez tout ?
1 – Le Café “Le Costaud” – (50g)
- Origine : Mexique, Puebla
- Altitude : 1500m
- Process : Honey
- Variété : Blend
- Récolte : Manuelle
⭐ Mon avis personnel : commençons avec mon coup de cœur ! Dès l’ouverture du sachet, l’arôme incroyablement riche et varié m’a immédiatement captivé, c’était impressionnant. En dégustation, ce café a révélé des notes cacaotées, de fruits à coque et d’autres que je n’arrive pas à décrire, mélangeant subtilement richesse et finesse. Ce n’était pas juste un plaisir gustatif, mais une véritable révélation, me faisant découvrir des saveurs et des arômes que je n’avais jamais expérimentés auparavant dans un café. ☕?
2 – Le Café “L’Explorateur” – (50g)
- Origine : Sumatra, Aceh
- Altitude : 1500m
- Process : Wet Hulled
- Variété : Catimor, Typica
- Récolte : Manuelle
⭐ Mon avis personnel : et voici mon deuxième café préféré ! Une tasse remarquablement équilibrée et savoureuse. Ce qui le rend spécial à mon goût, c’est son faible niveau d’acidité, qui laisse place à des notes poivrées et végétales distinctes. J’ai particulièrement apprécié cette combinaison unique, qui rend chaque gorgée à la fois intrigante et agréablement surprenante.
3 – Le Café “L’Artiste” – (50g)
- Origine : Ethiopie, Yirgacheffe
- Altitude : 2000m
- Process : Lavé
- Variété : Heirloom
- Récolte : Manuelle
⭐ Mon avis personnel : le troisième café du kit de Forts de Café m’a présenté un profil gustatif contrasté. Sa forte acidité, bien que trop marquée pour mes préférences, pourrait séduire les amateurs de cafés vifs. Cette acidité dominante a malheureusement masqué les notes de miel attendues. Cependant, son caractère floral distinct a apporté une touche unique, même si ce n’était pas tout à fait à mon goût. Ce café illustre la diversité et la complexité des saveurs que Forts de Café a à offrir.
4 – Le Café “Le Gourmand” – (50g)
- Origine : Rwanda, Gatare
- Altitude : 2050m
- Process : Lavé
- Variété : Bourbon rouge
- Récolte : Manuelle
⭐ Mon avis personnel : ce dernier café du kit découverte ne m’a pas convaincu. Malgré son arôme agréable, son acidité excessive a dominé le goût, me privant de la possibilité d’apprécier les notes de fruits rouges, citron et sirop d’orgeat. Simplement, ce n’était pas à mon goût.
Conclusion : Le Verdict sur le Kit Découverte Forts de Café
Ma dégustation des quatre cafés du kit de Forts de Café a été une expérience révélatrice, soulignant la qualité exceptionnelle de ces cafés de spécialité. Bien que deux d’entre eux aient été trop acides pour mes goûts personnels, les deux autres m’ont véritablement conquis. Il est important de préciser que les cafés que je n’ai pas appréciés n’étaient pas de mauvaise qualité ; ils ne correspondaient tout simplement pas à mes préférences.
Cette expérience m’a permis de comprendre une chose essentielle sur le café de spécialité : l’intensité de l’acidité, des arômes et des saveurs est bien plus marquée que dans les cafés ordinaires. Cela souligne l’importance de goûter avant d’acheter en grande quantité, pour éviter toute déception. C’est là que le kit de découverte, proposé à seulement 15€, prend toute sa valeur.
En somme, je suis très satisfait de cette expérience avec Forts de Café. Elle m’a non seulement permis de mieux cerner mes goûts en matière de café, mais aussi de valider le concept intelligent et bien pensé du kit de découverte. Pour tout amateur de café désireux d’explorer et de comprendre ses préférences, je recommande vivement cette approche.
